Italiaanse burger met pesto en gegrilde groenten

Categorieën: Vlees

De Italiaanse keuken, wie houdt er niet van?! En dan heb ik het niet alleen over de keuken, vooral de manier van leven. Tot laat buiten eten, wijntje erbij, heerlijk! Ik teken ervoor, jammer dat het weer in Nederland het alleen niet altijd toelaat. Desondanks eten wij thuis vaak Italiaans, met vaak bedoel ik 2

lees meer

Tomahawk steak

Tomahawk getrancheerd
Categorieën: Vlees Reacties: 3 reacties

De tomahawk steak. Ik durf wel te beweren dat dit een van de lekkerste en meest robuuste stukken vlees van het rund is. Een prachtige rib-eye met de volledige rib er nog aan; mijn BBQ-hartje begint daar wel sneller van te kloppen. Ondanks dat we zo ook een stukje natuurkunde gaan behandelen tijdens de voorbereiding,

lees meer

MOINK Ball 2.0

Moinkballs 2.0 indirect
Categorieën: Vlees

Een tijdje geleden hebben wij jullie kennis laten maken met een van de leukste BBQ-gerechtjes van het moment: de MOINK Balls. Deze makkelijk te maken hapjes zijn gegarandeerd een succes op elk feestje. Nu is BBQproof niet echt van het één op één namaken van andermans gerechten. Wij houden zelf enorm van experimenteren. We hebben

lees meer

MOINK-Balls

Lakken MOINKballs
Categorieën: Vlees Reacties: 2 reacties

MOINK-balls? Ja, MOINK-balls! Inclusief hoofdletters. Het zal je waarschijnlijk niet veel zeggen maar je maakt er 100% de blits mee als je deze serveert op een feestje. Naast dat het super simpel is om te maken zijn deze guitige balletjes ook erg lekker! Dit is, net als spareribs,een échte BBQ-klassieker. Alleen iets minder bekend en

lees meer