Mango-Ananas spies

De ananaspiesjes direct grillen
Categorieën: Vegetarisch

Sluit je ogen en denk aan een zonsondergang op een tropisch eiland. Je hebt net heerlijk gegeten maar hebt nog een gaatje over voor een toetje. Combineer deze gedachte met BBQproof. Je zal denken; ‘huh, een toetje van de BBQ?’ Jazeker! Het draait bij BBQproof namelijk niet altijd om vlees of vis. Ook met fruit

lees meer

Gegrilde inktvis

De inktvis is klaar!
Categorieën: Vis

Gegrilde inktvis. Ik vind het heerlijk. Er is bijna geen beter gerecht te bedenken om je maaltijd een mediterraan tintje te geven, je waant je echt even in een zonnig oord. Het volgende recept hebben we losjes gebaseerd op het bekende Spaanse tapasgerecht ‘Pulpo’. Pulpo is echter op basis van gekookte inktvis met olijfolie en

lees meer

BBQproof Burger

De ultieme burger!
Categorieën: Vlees

  De perfecte hamburger wil ik onze burger niet noemen want de perfecte burger bestaat niet (wel, deze). Iedereen heeft namelijk zijn eigen smaak en wensen. Maar deze zelfgemaakte burger komt dicht in de buurt van perfectie. Mag ik dat zeggen? Ja dat mag ik zeggen. De combinaties kloppen en de smaak is werelds! Een

lees meer

Oosters zalmspiesje

Oosterse zalmspies op de barbecue
Categorieën: Vis

Het Oosters zalmspiesje. Als er één gerecht is waar we de laatste tijd echt vrienden mee hebben gemaakt is het deze wel. Super simpel en waanzinnig lekker! De simpele en vooral snelle bereiding maken dit gerechtje ook zeer geschikt voor op een feestje. Binnen drie kwartier tover je een hapje op tafel waarmee je jouw

lees meer

Broodje Bavette

Broodje bavette
Categorieën: Vlees Reacties: 5 reacties

Niels en ik wilden een broodje van de BBQ maken die makkelijk op een feestje geserveerd moet kunnen worden. Kortom: het moet lekker, snel te maken en natuurlijk ook verrassend zijn en dat voor ca. 30 man! Als inspiratie gebruikten we een eigen variant op een broodje rosbief: een krokant Italiaans broodje met sla, pittige saus

lees meer