Gegrilde kippendij met ontbijtspek

Kipdij met spek hapjes klaar
Categorieën: Vlees

Ben je op zoek naar een makkelijk hapje voor tijdens een borrel? Dan is dit gerecht met kippendij een absolute aanrader. Kippendij blijft voor mij een van m’n favoriete vleesproducten voor op de BBQ. Door het hoge vetpercentage vergeleken met kipfilet hoef je niet bang te zijn dat de kip droog wordt. Ideaal dus! Door

lees meer

Krokante kabeljauw – kibbeling van de BBQ

Kabeljauwblokjes met saus klaar
Categorieën: Vis

Kibbeling, wie is er niet groot mee geworden? Ook in ons prachtige dorp Spakenburg wordt dit bijna door iedereen wekelijks gegeten (duh :)). Deze krokant gebakken stukjes vis worden vrijwel altijd in een visbakpan (lees: frituur) gebakken. Zeker niet verkeerd qua smaak, alleen kan dit volgens ons ook anders. In dit recept maken wij krokante

lees meer

Dirty Nacho’s met Pulled Pork

Categorieën: Vegetarisch, Vlees

Nacho’s, iedereen kent ze wel. Ga naar de kust, plof neer bij een willekeurige strandtent en het staat op de menukaart. Zelfs de hippe kroeg of bruincafé in je dorp serveert nacho’s met kaas. En dat is natuurlijk niet onterecht, want het is gewoon lekker. Wat het vooral lekker maakt is de berg kaas die

lees meer

Kipnuggets 2.0

Kip nuggets van de BBQ
Categorieën: Vlees

De kipnuggets 2.0! Na het verschijnen van onze tweede vlog (je weet wel, deze met Kitchen Klaas, bekend van RTL Topchef Academy!) kregen we enorm veel vragen naar de heerlijke krokante kipnuggets 2.0 die we toen hebben gemaakt. En terecht! Want wie heeft er wel eens van kipnuggets met gekarameliseerde pinda gehoord? Nou, wij niet

lees meer

Gevulde Jalapeños (ABT’s)

ABT indirect
Categorieën: Vegetarisch, Vlees

Jalapeños, wij zijn er gek op! Deze peper is niet al te heet dus ook voor de niet-van-pittig-eten-houdende-mens prima geschikt. De pittigheid van de Jalapeño wordt namelijk getemperd door onder andere de zachte roomkaas en de spek zorgt voor een lekkere bite. Dit hapje is gemakkelijk te maken en het is echt een leuke verrassing

lees meer