Red Snapper in zoutkorst

Redsnapper BBQproof
Categorieën: Vis

Een vis klaarmaken in een zoutkorst, dit was voor mij toch zo’n bucketlist dingetje. Ik heb deze bereiding al eens vaker voorbij zien komen maar werd nu helemaal getriggerd door een aflevering van Chef’s table. In de derde aflevering wordt Francis Mallmann gevolgd en bereidt hij o.a. een vis in zout. Als ik dat dan

lees meer

Zeeuws spek

Zeeuws spek klaar!
Categorieën: Vlees

Zeeuws spek. Typisch zo’n gerecht of snack die je zeer regelmatig op een verjaardag of borrel voorgeschoteld krijgt. En dan hoef je nog geen eens in Zeeland te zijn. Zelfs in Spakenburg komt het op menig partijtje tevoorschijn en vindt het gretig aftrek. Ook ik heb er goede herinneringen aan. Bij moeders een bakkie doen

lees meer

Mango-Ananas spies

De ananaspiesjes direct grillen
Categorieën: Vegetarisch

Sluit je ogen en denk aan een zonsondergang op een tropisch eiland. Je hebt net heerlijk gegeten maar hebt nog een gaatje over voor een toetje. Combineer deze gedachte met BBQproof. Je zal denken; ‘huh, een toetje van de BBQ?’ Jazeker! Het draait bij BBQproof namelijk niet altijd om vlees of vis. Ook met fruit

lees meer

Brood uit de Dutch Oven

Desembrood uit de Dutch Oven
Categorieën: Vegetarisch Reacties: 2 reacties

Brood, ik ben er gek op! In het afgelopen jaar is mijn liefde voor brood steeds groter geworden. Ik ben namelijk thuis brood gaan bakken en ik kan je verklappen: dat is super leuk om te doen. Ja het is veel werk, maar als je dan uiteindelijk de oven open doet en je ruikt het

lees meer

Hét ultieme BBQ gereedschap! (1 april!)

BBQtang
Categorieën: Funfacts

Menig BBQ-er heeft er een in z’n BBQ-gereedschapskist zitten: DE BBQ LETTERTANG. Anno 2017 onmisbaar tijdens je BBQ-sessies! Hieronder nemen wij een kleine greep uit de voordelen die deze tang biedt! – Wil je voorkomen dat een ander er met jouw steak vandoor gaat. Zet je naam in je vlees. – Of hou jij van

lees meer