BBQproof Burger

De ultieme burger!
Categorieën: Vlees

  De perfecte hamburger wil ik onze burger niet noemen want de perfecte burger bestaat niet (wel, deze). Iedereen heeft namelijk zijn eigen smaak en wensen. Maar deze zelfgemaakte burger komt dicht in de buurt van perfectie. Mag ik dat zeggen? Ja dat mag ik zeggen. De combinaties kloppen en de smaak is werelds! Een

lees meer

Warm gerookte zalm

Serveer de zalm met vers gebakken brood!
Categorieën: Vis Reacties: 2 reacties

  Gerookte vis. Bijna iedereen in Spakenburg is er mee groot geworden. Naast dat het op feestjes en partijen altijd gretig aftrek vindt, maak je er helemaal de blits mee als je het zelf bereidt op de BBQ! Deze klassieker kan dan ook niet ontbreken in je BBQproof-portfolio. Zoals jullie weten hebben we al vaker

lees meer

Kalfsbovenbil

Perfect rosé
Categorieën: Vlees Reacties: 3 reacties

Onlangs werden Bas en ik weer gevraagd om een BBQ te organiseren voor vrienden. Zoals jullie inmiddels wel weten laten we dit niet zomaar aan ons voor bij gaan, want we willen dan graag iets moois op tafel zetten. We dachten in dit geval aan een (runder)rosbief, een prachtig stuk vlees die makkelijk voor een

lees meer

Zelfgemaakte Pizza

Pizza van de barbecue door BBQproof
Categorieën: Vegetarisch

PIZZA! Waarschijnlijk ben ik niet de enige maar pizza hoort zeker tot een van mijn favorieten gerechten. Daarom wilde ik het ook klaarmaken op de BBQ. En ik moet zeggen pizza en BBQ is een goede combinatie! Terwijl ik dit schrijf heb ik net mijn lekkerste pizza ooit van de BBQ op. Tot nu toe

lees meer

Courgette met gremolata

Categorieën: Vegetarisch Reacties: 1 reactie

Ik ben een echt vleesmens. Desondanks heeft dit gerecht een groente in de hoofdrol: de courgette. Dit recept heb ik niet zelf bedacht; het origineel komt uit het leuke BBQ-kookboek ‘Smart BBQ’ van Julius Jaspers. Ik wilde eens wat anders proberen om als ‘gezonde sidedish’ te serveren bij een BBQ. Dit erg makkelijk te bereiden

lees meer