Ik ben Bastiaan Beekhuis, 32 jaar en ben geboren en getogen in Spakenburg. Naast BBQproof ben ik werkzaam als vormgever/marketeer bij de Ambachtsbakker. Hier bedenk en ontwerp ik campagnes voor lokale warme bakkers. Bij de Ambachtsbakker is mijn interesse voor voeding eigenlijk wel begonnen. Vroeger was ik namelijk best een lastige eter (sorry mam), wat ik niet kende at ik niet. Totdat ik alleen maar met voeding bezig was op mijn werk en zelf ging koken. Nu proef ik alles en vind ik ook bijna alles lekker. Het kan snel lopen. Ondertussen kan ik zelfs wel zeggen dat koken/barbecueën een van mijn grootste passies is! Als ik zelf niet in de keuken of achter de BBQ sta, dan kijk ik wel naar Masterchef of Chef’s Table op TV. Heerlijk!

Mijn passie voor eten deel ik dan ook graag met anderen. Ik kan echt genieten van een BBQ-avond met vrienden. Nieuwe smaken proeven, drankje erbij en een paar uur lang tafelen, wat wil je nog meer? Om je een beeld te geven: ik serveer vaak een gerecht of vier en dan vooral kleinere hapjes. Je kan dan heerlijk combineren met vlees, vis en groente én je hebt geen vol gevoel na afloop. Op zo’n avond zijn Niels en ik ook op het idee gekomen om een blog te beginnen. Leuk toch! Het is nu alleen iets uit de hand gelopen, haha!

Met mijn recepten hoop ik mijn passie en plezier met jou te delen. Hopelijk valt het in smaak!