All I want for Christmas is BBQproof!

Kerstrecepten
Categorieën: Blog, Vegetarisch, Vis, Vlees

Het is alweer bijna Kerst en dat betekent natuurlijk weer uitpakken met het Kerstdiner! En wat is er nou leuker dan een gerecht of zelfs een heel menu van de BBQ te serveren? Je bent echt de eindbaas als jij diegene bent die de kou trotseert en iedereen omver blaast met zijn creatie van de

lees meer

Dirty Nacho’s met Pulled Pork

Categorieën: Vegetarisch, Vlees

Nacho’s, iedereen kent ze wel. Ga naar de kust, plof neer bij een willekeurige strandtent en het staat op de menukaart. Zelfs de hippe kroeg of bruincafé in je dorp serveert nacho’s met kaas. En dat is natuurlijk niet onterecht, want het is gewoon lekker. Wat het vooral lekker maakt is de berg kaas die

lees meer

Sopa borracha – boerenjongens ontmoet wentelteefjes

Toetje van de BBQ, Sopa Borracha.
Categorieën: Vegetarisch

Sopa borracha. Het klinkt als een verkouden kameel maar niets is minder waar! Dit gerecht vindt zijn origine in Panama en betekent gekscherend ‘dronken soep’. Het is een toetje wat in Panama veelal met feestjes en partijtjes wordt gemaakt. En terecht want het is een heerlijk gerecht wat zich ook uitstekend leent voor een bereiding

lees meer

Gevulde Jalapeños (ABT’s)

ABT indirect
Categorieën: Vegetarisch, Vlees

Jalapeños, wij zijn er gek op! Deze peper is niet al te heet dus ook voor de niet-van-pittig-eten-houdende-mens prima geschikt. De pittigheid van de Jalapeño wordt namelijk getemperd door onder andere de zachte roomkaas en de spek zorgt voor een lekkere bite. Dit hapje is gemakkelijk te maken en het is echt een leuke verrassing

lees meer