Aardappel gratin van de BBQ? Absoluut, want als het in de oven kan kan het ook zeker in de BBQ! Een gratin is iets wat er bij mij (Niels) vaak gegeten wordt. Ik moet bekennen dat ik dan vaak kies voor de kant en klare variant die het net ff ‘anders’ maakt. Wat ik niet wist is dat je echt super makkelijk zelf een gratin kan maken. Het basis recept bestaat namelijk maar uit een paar ingrediënten die je vaak gewoon in huis hebt zoals melk, kaas en eieren.

Voor ons recept hebben wij lekker uitgebakken spekjes toegevoegd aan het mengsel. Dit geeft een lekkere smaak en bite. En om er echt een BBQ touch aan te geven hebben wij voordat de schaal met gratin op de BBQ ging nog een klein handje rooksnippers op het houtskool gelegd. De aardappelgratin krijgt hierdoor een lichte rooksmaak. Heerlijk!

Bereiding

Voorbereiding

ca. 15 minuten

Bereid je BBQ voor om indirect te grillen op 180°C.

Schil de aardappels en kook ze even kort voor (10 minuten). Snijd de aardappels vervolgens in plakjes. Je kan eventueel ook kant-en-klare aardappelschijfjes kopen maar dit vinden wij lekkerder.

Bak intussen de spekjes krokant in een koekenpan (of skillet).

Meng de melk, slagroom en het ei door elkaar. Voeg de spekjes en kruiden (knoflook en uiengranulaat) toe aan het mengsel. Leg de gesneden aardappelschijfjes in een met roomboter ingevette ovenschaal en bestrooi met de geraspte kaas.

Bereiding

ca. 45 minuten

Voeg voor de bereiding een handje rooksnippers toe voor een echte BBQ touch!

Zet de ovenschaal met de aardappelgratin op de indirecte kant van de BBQ. Bak de gratin voor ongeveer 30 minuten.

Eet smakelijk!