bbqproof.nl Recepten Sauzen Mango rode peper laksaus

Mango rode peper laksaus

Ca. 10 min

Ingredienten

1 Mango
2 a 3 el honing
1/2 rode peper zonder zaadlijst
1 limoenen
1 teen knoflook

Mango rode peper laksaus

Deze verrassende laksaus van mango en rode peper is een feestje. Wanneer je mango pureert krijg je een soort appelmoes alleen dan van mango. Het zit boordevol suiker en dus perfect om te karamelliseren. Voor de balans en extra smaak heb ik nog rode peper, limoen en knoflook toegevoegd. Het lijkt bijna wel op een mango-chilisaus alleen dan wat dikker.

Bereiding

Voorbereiding

Ca. 10 min

Schil de mango en snijd het vruchtvlees in stukken. Snijd de halve peper doormidden en haal de helft van de zaadjes eruit. Eventueel kan je ook alle zaadjes eruit halen als je niet van pittig houdt. Je kan altijd nog wat toevoegen. Plet de knoflook en snijd in kleine stukjes.

Bereiding

Voeg de mango, peper, honing, limoen en knoflook in een keukenmachine en mix door elkaar tot een gladde saus.

Bastiaan

BBQ-en draait voor mij om lekker eten en gezelligheid. Samen met familie of vrienden genieten van heerlijke gerechtjes van de BBQ. Of het nu vis, vlees of vegetarisch is. Het liefst steek ik de BBQ elke dag aan!

Lees meer

Nog geen berichten

Laat een reactie achter

Ca. 10 min