bbqproof.nl Recepten Vlees Quesadillas met pulled pork

Quesadillas met pulled pork

star_rate
Quesadillas met pulled pork

30 min

Benodigdheden

    • 2 tortilla’s (20 cm doorsnede)

    • Pulled pork

    • Mais (al dan niet zelf gegrild)

    • Paprika

    • Geraspte kaas

    • BBQ saus

    • Appelsap

    • Roomboter

    • Chilipoeder

Quesadillas met pulled pork

Quesadillas met pulled pork is een snack die met stip binnenkomt in mijn top 3 van favoriete BBQ snacks. Het krokante deeg van de tortilla, het zoete van de gegrilde mais en het rokerige van de pulled pork en paprika maken dit een hapje van wereldklasse! Daarbij heb je een perfect gerecht om je restjes pulled pork voor te gebruiken want je houdt soms wel eens wat over als je dit maakt. De mais in dit gerecht hebben wij gegrild met wat roomboter en chilipoeder. Omdat dit al een heerlijk gerechtje van zichzelf is hebben we hier een apart recept voor geschreven!

Een quesadilla is eigenlijk een soort Mexicaanse tosti. Kaas kan dus ook niet ontbreken in dit gerecht. Wij hebben voor geraspte belegen kaas gekozen omdat we dit nou eenmaal in huis hadden. Als je liever jonge of een andere kaas wilt is dat dan ook geen probleem.

Voor het maken van de quesadillas hebben we gebruik gemaakt van een metalen pannetje, een zogenaamde skillet. Deze plaatsen we op het rooster van de BBQ. Dit pannetje houdt alle ingrediënten mooi op hun plek zodat je niet bang hoeft te zijn dat deze door je rooster vallen. Beleg de tortilla met alle ingrediënten en je hebt binnen een paar minuten een heerlijke snack op tafel!

Bereiding

Voorbereiding

15 min

Leg de paprika op de directe kant van de BBQ. Zodra het velletje zwart is geworden kan deze er van af. Haal het zwarte er af en snijd de paprika in blokjes.

Warm de pulled pork even kort op in de skillet.We hebben voor de smeuïgheid nog wat BBQ-saus en appelsap toegevoegd!
Hiermee wordt het beleggen van de tortilla’s straks wat makkelijker omdat het vlees zacht is geworden.

De mais hebben wij met een klontje roomboter en chilipoeder gegrild. Hier is dus een apart recept voor geschreven.

Bereiding

15 min

Beleg de tortilla met de gegrilde paprika, mais en pulled pork. Bestrooi tot slot het mengsel met geraspte kaas en leg er een tortilla boven op.

Leg de quesadilla voorzichtig in de skillet en plaats deze op de indirecte kant van de BBQ. Sluit de deksel en wacht voor ongeveer 8 minuten.

Draai de pannenkoek voorzichtig om zodat ook de andere kant lekker krokant wordt! Na nog eens 8 minuten is de kaas gesmolten en jouw quesadilla klaar!

Snijd de quesadilla in puntjes en pak een lekker Mexicaans biertje. Geniet nu van je heerlijke quesadilla met pulled pork! Eet smakelijk!

Disclaimer


Disclaimer.
De volgende producten uit dit artikel zijn gesponsord.

-Varkensprocureur voor de pulled pork door Meatfish.nl

Meatfish bedankt. 🙂

Niels

Mijn doel is om jou met spannende gerechten, interessante blogs en leuke video’s te inspireren! Wij kunnen niet meer zonder BBQproof, nu jij nog! #dontskipbbqday

Lees meer

Nog geen berichten

Laat een reactie achter

30 min

Benodigdheden

    • 2 tortilla’s (20 cm doorsnede)

    • Pulled pork

    • Mais (al dan niet zelf gegrild)

    • Paprika

    • Geraspte kaas

    • BBQ saus

    • Appelsap

    • Roomboter

    • Chilipoeder

Gerelateerde video

Blijf op de hoogte van al onze recepten, tips en BBQ-avonturen

star_rate

Vergelijkbare recepten

star_rate
Libanese lamsgehaktballetjes
Niels

Sappig lamsgehakt met pittige kruiden, heerlijk voor bij de borrel

Bekijk recept play_arrow
Lamsballetjes met harissa
Bastiaan

Sappige lamsgehaktballetjes met eigengemaakte harissa? Jazeker!

Bekijk recept play_arrow