Bereid je BBQ voor om indirect te grillen op ongeveer 160°C.

Snijd de puntjes doormidden en besprenkel met wat olie. De broodjes gaan we straks namelijk even kort grillen dan krijgen ze een mooi kleurtje! Haal de bockworsten uit het blik of pot en laat even uitlekken. Snijd plakken van de cheddar en leg apart.

Leg de plakken spek indirect op de BBQ en laat deze krokant worden. Als ze goed zijn haal je ze van de BBQ af en verkruimel je het.

Leg de bockworsten indirect op de BBQ. Wij hebben ook nog een klein handje rookhout (appel) toegeveoegd. Dit geeft een kleine subtiele touche aan de worst.

Na ongeveer 5 minuten leg je de plakken kaas op de worst. Let op, het kan snel gaan smelten. Je kan het deksel evt. half open houden.

We gaan nu kort de broodjes grillen. Leg de puntjes direct boven het hete houtskool. Bij ons duurde het ongeveer 3 seconden voordat de broodjes lekker krokant waren. Super snel dus! Haal ze van de BBQ en leg ze op een plank zodat we kunnen gaan beleggen!

We beginnen met een dikke laag mosterd op de bodem. Hier leggen we de zuurkool boven op en vervolgens de worst met kaas.

Strooi de verkruimdelde spek er overheen en top af met lekkere ketchup. Zie hier de ultieme klassieke BBQ hotdog! Eet smakelijk!