bbqproof.nl Recepten Klassiekers Club Sandwich van de BBQ

Club Sandwich van de BBQ

star_rate
Club Sandwich van de BBQ

Ca. 45 mins.

Ingredienten

    Club Sandwich
    • 2 kipfilets

    • 8 plakken ontbijtspek

    • 2 eieren

    • Komkommer in plakjes

    • 4 witte boterhammen

    • Handje veldsla

    • Snufje peper en zout

    • 4 el. Mayonaise

    Overig
    • Plancha of bakplaat

Club Sandwich van de BBQ

Club Sandwich van de BBQ

De club sandwich is al jaren een van mijn favoriete lunchgerechten. Waar ik ook kom, zodra mijn oog op de Club Sandwicht valt heb ik mijn keuze 9 van de 10 keer al gemaakt. Net als Bas en ik vaker hebben spookt dan het idee in ons hoofd om een variant van de BBQ te maken. Hoe moeilijk kan het zijn en tjah; ‘alles is lekkerder van de BBQ toch?’

De club sandwich

De oorsprong van de club sandwich is niet bekend. Er gaan verschillende verhalen rond over chique clubs waar deze sandwich zou zijn geserveerd. Chique club + sandwich, klinkt vrij logisch. Hoe dan ook zijn er altijd een aantal ‘vaste’ ingrediënten die altijd terug te vinden zijn: kipfilet, sla, spek of bacon en een saus / dressing. Deze samenstelling hebben wij ook aangehouden omdat we gewoon fan zijn en alles op onze BBQ te bereiden is. De kip kunnen we grillen, de spek en de eieren kunnen we bakken op de plancha evenals het brood dat we krokant maken. Helemaal top toch!

Bereiding

Voorbereiding

ca. 10 mins.

Bereid je BBQ voor om zowel direct als indirect te grillen op 180°C. We gaan direct grillen met de plancha en indirect voor de gekruide kipfilet.

Kruid de kipfilet rijkelijk met de kruidenrub. Snijd de komkommer in dunne plakjes en leg apart.

Bereiding

Ca. 30 mins

Leg de gekruide kipfilet op de indirecte kant van de BBQ en grill deze tot een kerntemperatuur van 72°C. Laat even kort rusten.

Bak de spek krokant op de plancha. Doe een klein beetje olie op de broodjes en bak deze ook op de plancha mooi krokant.

Bak daarna de eieren op de plancha. Zorg dat deze ongeveer net zo groot worden als de broodje.

Smeer een laag mayonaise op de broodjes. Beleg vervolgens met de sla. Leg hierboven de gegrilde kipfilet en daarboven weer de spek.

Bovenop de spek leggen we het gebakken ei en tot slot de plakjes komkommer. Het lijkt een ingewikkelde constructie maar zodra je een hap neemt krijg je alle smaken in een keer binnen. Heerlijk.

Eet smakelijk!

Disclaimer

De volgende producten in dit recept zijn gesponsord:

Dry rub voor kip door van Beekum Specerijen.

Dit recept en fotografie zijn eigendom van BBQproof en mogen niet zonder toestemming gebruikt worden. Neem voor de mogelijkheden contact op met ons.

Niels

Mijn doel is om jou met spannende gerechten, interessante blogs en leuke video’s te inspireren! Wij kunnen niet meer zonder BBQproof, nu jij nog! #dontskipbbqday

Lees meer

Nog geen berichten

Laat een reactie achter

Ca. 45 mins.

Benodigdheden

    Club Sandwich
    • 2 kipfilets

    • 8 plakken ontbijtspek

    • 2 eieren

    • Komkommer in plakjes

    • 4 witte boterhammen

    • Handje veldsla

    • Snufje peper en zout

    • 4 el. Mayonaise

    Overig
    • Plancha of bakplaat

Gerelateerde video

Blijf op de hoogte van al onze recepten, tips en BBQ-avonturen

star_rate

Vergelijkbare recepten

star_rate
Bastiaan Côte de Boeuf

Dit mythische stuk vlees MOET je eens gemaakt hebben!

Bekijk recept play_arrow
Niels Diamanthaas

Een heerlijk stukje vergeten vlees!

Bekijk recept play_arrow