Kippenvleugels is één van de populairste borrelsnacks die we kennen. Je ziet ze overal voorbij komen; bij de zwembadbar, op de vrijdagmiddagborrel, bij de snackbar of op de verjaardag van je oom. En geef maar toe, jij pakt dan ook zeker zo’n heerlijke kippenvleugel. Om daarna snel een slok van je biertje te nemen, aangezien ze nooit zuinig zijn met de kruiden. Heerlijk! “Doe mij er nog maar één, en ook een kippenvleugel” zeg ik dan.

Bij de snackbar krijg je de kippenvleugels uiteraard gefrituurd en bij je oom is de kans aanwezig dat ze uit de oven komen. Beide heerlijk maar er is natuurlijk nog een manier; kippenvleugels van de BBQ! Je raadt het al, ik maak ze altijd klaar op de barbecue. Als we er toch een feestje van maken, laten we het dan goed doen. Het mooie aan dit recept, is dat het super simpel is. Het enige wat je hoeft te doen is de kippenvleugels te kruiden en op de BBQ te leggen. Deksel erop en wachten maar. En als je dan toch wat houtchunks hebt liggen, leg er dan een blokje bij. Heerlijke rooksmaak erover. Dat wordt smullen.

Bereiding

Voorbereiding

5 minuten

Houd je vast. Kruid alle vleugels. Wat ons betreft mag je uitschieten met de kruiden.

Dat was het qua voorbereidingen. Bereid nu de BBQ voor om indirect te grillen op 180-200 graden.

Bereiding

ca. 40 minuten

Leg de vleugels in de indirecte zone van de BBQ. Zoals je kan zien op de foto leggen wij ze om de kolen heen. Het houtskool hebben wij in de kolenbakjes gelegd. Pak vervolgens een kleine houtchunck en leg die op het houtskool en sluit het deksel.

Na ongeveer 45 minuten waren onze kippenvleugels klaar. Uiteraard kan je voor de zekerheid ook de kerntemperatuur meten. Deze moet minimaal 75 graden zijn.

Eet smakelijk!