Een hele gegrilde kreeft is een bijzonder gerecht. Wij vonden het erg spannend om te maken. Echter is het wel een super lekker product waar je echt een keer mee gewerkt moet hebben vinden wij. In deze video maken wij 2 super sappige kreeften op de BBQ met een zelf gemaakte dragonboter. We grillen de kreeft direct en roken hem kort met citroenhout. Waanzinnig lekker!

Samenvatting
1. Bereid de BBQ voor om zowel indirect als direct te grillen op 180°C.
2. Zet je mes op het kruis op de kop en halveer de kreeft in de lengte.
3. Geef een stevige tik op de scharen (zo kunnen deze ook goed warm worden)
4. Spoel de kreeft schoon onder de koude kraan
5. Maak de dragonboter door de zachte roomboter te mengen met dragon, peper en zout
6. Gril de kreeft met de vleeskant naar het rooster direct boven de kolen voor ongeveer 1,5 minuut
7. Draai de kreeft om en verplaats naar de indirecte kant
8. Voeg de dragonboter toe op het vlees en doe het rookhout op de kolen
9. Gril de kreeften ongeveer 8 minuten
10. Serveer direct en besprenkel met de citroensap
11. Eet smakelijk!

Wil je dit recept eens rustig nalezen? Check dan hier ons volledige recept.