Zalmrollade met verse pesto en een pistachekorst
star_rateZalmrollade met verse pesto en een pistachekorst
De zalmrollade. Dit is met stip de hoogste favoriete binnenkomer van 2020 op het gebied van vis. De combinatie van de crumble met de romige zalm en smaakvolle pesto is erg lekker. Dit gerecht doet het gegarandeerd goed tijdens elk diner. Dus mocht je nog twijfelen over het hoofdgerecht tijdens Kerst dit jaar? Nou, vol gas naar de visboer en zalm kopen! Eet smakelijk!
Wil je dit recept eens rustig nalezen? Check dan hier het recept met alle benodigdheden voor deze heerlijke zalmrollade van de BBQ.
Samenvatting
1. Bereid de BBQ voor om indirect te grillen op 150°C.
2. Maak de pesto door de pistache, basilicum, olie, viskruiden, knoflook en Parmezaan in een keukenmachine te malen
3. Hak de overige pistachenootjes fijn en leg apart
4. Snijd de zalm open als een boek zodat de filet overal even dik is
5. Smeer de pesto op de binnenkant, rol de zalm op en bind deze op met slagerstouw
6. Rol de rollade door de pistache crumble
7. Leg de zalmrollade op de indirecte kant en gril tot een kern van 50°C
8. Snijd mooie plakken en serveer met een lekker glas witte wijn 😉
9. Eet smakelijk!
https://www.youtube.com/watch?v=cPSFqM4iwAc
Disclaimer
– Verze zalmfilet door Meatfish.nl
– Kamado Joe Classic 3 door Kamado Joe
– ECHT premium houtskool
Meatfish, Kamado Joe en ECHT bedankt. 🙂
Niels
Mijn doel is om jou met spannende gerechten, interessante blogs en leuke video’s te inspireren! Wij kunnen niet meer zonder BBQproof, nu jij nog! #dontskipbbqday
Lees meerNieuwste recepten

Truffelburger met zomertruffel, parmaham en champignons
Een hamburger met echte truffel!
Blijf op de hoogte van al onze recepten, tips en BBQ-avonturen
Andere Video's
star_rate
VIDEO: Gegrilde varkenshaas sate met verse atjar
Heerlijk gemarineerde malse varkenshaas met een frisse salade. Super simpel maar erg lekker!

Hoe maak je de lekkerste tomahawksteak op de BBQ?
De Tomahawksteak is sinds die 'ene

VIDEO: Broodje met Duitse bierworst
Dit broodje doet het altijd goed op een feestje!
Nog geen berichten
Laat een reactie achter