Een pizza met gegrilde groenten? Jazeker, en dan hebben we het over een absolute smaak explosie. Krokante bodem, pittige tomaten saus en lekkere kaas. Dit is een echte all rounder. Perfect voor bij de borrel want hij is ook met een paar minuten klaar. Hoppa, meer netto bier tijd dus! Goud.

Samenvatting

1. Bereid je BBQ voor om direct te grillen op 200°C
2. Snijd de groenten in dunne plakken en gril deze kort aan
3. Bereid nu je BBQ voor om te grillen op extreem hoge temperatuur (350°C in een kamado, 250°C in een ketel BBQ)
4. Zorg dat je de perfecte pizza set up creëert in je BBQ.
5. Gril de groenten kort aan zodat je mooie grillstrepen krijgt
6. Kneed het perfecte deeg voorzichtig met je handen. Gebruik bij voorkeur geen roller. Dan druk je al het lucht er uit.
7. Bestrijk je pizza met de tomatensaus. Let op dat je de randen vrij laat.
8. Beleg met de gegrilde groenten
9. Bestrooi de pizza met kaas
10. Bak de pizza in ongeveer 4 minuten (Kamado) of 12 minuten (Ketel BBQ)
11. Druppel naar smaak de chili olie op de pizza.
12. Eet smakelijk!

Noot: Less is more is bij het maken van een pizza erg belangrijk. Hiermee voorkom je dat je een slappe pizza krijgt. We willen een crispy schijf! Hoppa!

Check het complete recept hier!

BBQ vragen?
Regelmatig krijgen wij vragen in onze inbox over artikelen, bereidingen of technieken. Dit vinden wij natuurlijk hartstikke leuk, dus ga zo door! Veel vragen kunnen wij het beste beantwoorden aan de hand van een video. Daarom hebben wij een nieuwe rubriek in het leven geroepen: BBQ tutorials, tips & tricks met BBQproof! In deze rubriek plaatsten wij korte video’s met BBQ technieken, bereidingen en tips. Houd daarom ons YouTube kanaal goed in de gaten (je kan je ook abonneren, dat is nog makkelijker). Heb jij zelf nog een brandende vraag? Laat het ons dan weten!