bbqproof.nl Video VIDEO: broodje bavette van de Weber Summit Kamado
play_arrow

VIDEO: broodje bavette van de Weber Summit Kamado

star_rate

VIDEO: broodje bavette van de Weber Summit Kamado

Ons allereerste recept op BBQproof.nl: het broodje bavette! Een krokant broodje met op hoog vuur gegrilde bavette geserveerd met een pittige sriracha mayonaise en rucola. Snap je dat dit een echt succes is geworden? Wij wel! Dit broodje komt nog regelmatig terug als wij een feestje geven. Waanzinnig lekker!

Samenvatting

1. Bereid de BBQ voor om indirect te grillen op 250°C, heet dus!
2. Verwijder eventueel wat harde stukken vet van de bavette
3. Bestrooi de bavette met zout
4. Gril de bavette direct boven het gloeiend hete houtskool tot een kern van 48°C
5. Haal het vlees van de BBQ en laat rusten
6. Meng de mayonaise met de srirachasaus. Proef en voeg meer sriracha toe voor extra pit
7. Snijd de foccacia door de helft
8. Smeer de saus op het broodje en beleg met de rucola
9. Snijd dunne plakjes bavette (haaks op de draad!) en beleg de broodjes
10.Eet smakelijk!

Wil je dit recept eens rustig nalezen? Check dan dit recept voor alle benodigdheden.

https://www.youtube.com/watch?v=coT5goJ-49A&t=29s

Disclaimer

De volgende producten in dit bericht zijn gesponsord:

Weber Summit Kamado door Weber Nederland.
– Houtskool door ECHTGOED
– Bavette door Meatfish

Bedankt!

Niels

Mijn doel is om jou met spannende gerechten, interessante blogs en leuke video’s te inspireren! Wij kunnen niet meer zonder BBQproof, nu jij nog! #dontskipbbqday

Lees meer

Nog geen berichten

Laat een reactie achter

[anr-captcha]

Nieuwste recepten

Niels Pittige chipotle kipspiesjes met honing

Deze heerlijke kipspiesjes hebben een lekkere bite!

Bekijk recept play_arrow

Blijf op de hoogte van al onze recepten, tips en BBQ-avonturen

star_rate

Andere Video's

star_rate
Chateaubriand (ossenhaas) van de BBQ met knoflookjus

De chateaubriand is een van de bekendste vlees gerechten die er bestaat. De malse ossenhaas wordt in dit recept gecombineerd met een zelfgemaakte knoflook jus. Superlekker!

Bekijk play_arrow
Palingrook wedstrijd 2.0 in Spakenburg

Onze vlog over de paling rook wedstrijd van het jaar! Bekijk hoe de deelnemers roken en wij de paling jureren.

Bekijk play_arrow