bbqproof.nl Video Hoe rook je traditioneel zalm op de BBQ?
play_arrow

Hoe rook je traditioneel zalm op de BBQ?

star_rate
Hoe rook je traditioneel zalm op de BBQ?

Hoe rook je traditioneel zalm op de BBQ?


Warm gerookte zalm is een absolute lekkernij. Als rasechte Spakenburgers maken wij dit dan ook regelmatig. Ook op onze blog is het een populair artikel. In Spakenburg wordt de zalm gerookt in een rookkast. Het traditioneel roken wordt opgeknipt in verschillende stappen: 1. drogen 2. garen en 3. roken. Op de BBQ werkt dit net even anders. Wij doen al deze stappen namelijk in één keer.

Om het allemaal te verduidelijken hebben wij een korte video gemaakt waarin we precies laten zien hoe je een zalm rookt op de BBQ. Na het zien van deze video kan jij dus ook zo’n heerlijke zalm roken op de BBQ! Veel kijk plezier.

Zo rook je een zalm op de BBQ!

1. Bestrooi de zalm rijkelijk met zout
2. Bereid je BBQ voor om de roken op ongeveer 100°C
3. Leg wat rookhout op de kolen en leg de zalm indirect op de BBQ
4. Gaar de zalm tot een kerntermperatuur van ongeveer 50-52°C. Nu is hij nog lekker sappig!
5. Schep met een lepel het visvlees van het vel
6. Eet smakelijk!

Om de zalm wat extra smaak te geven hebben wij deze nog extra bestrooid met een citroen peper mix. Heerlijk!

Recept inspiratie

Zoek je nog inspiratie voor een lekker recept? Of wil je onze gerookte zalm recepten nog op je gemak lezen? Check dan deze recepten eens:
1. Warm gerookte zalm (Schepzalm)
2. Broodje pulled zalm

BBQ vragen?

Regelmatig krijgen wij vragen in onze inbox over artikelen, bereidingen of technieken. Dit vinden wij natuurlijk hartstikke leuk, dus ga zo door! Veel vragen kunnen wij het beste beantwoorden aan de hand van een video. Daarom hebben wij een nieuwe rubriek in het leven geroepen: BBQ tutorials, tips & tricks met BBQproof! In deze rubriek plaatsten wij korte video’s met BBQ technieken, bereidingen en tips. Houd daarom ons YouTube kanaal goed in de gaten (je kan je ook abonneren, dat is nog makkelijker). Heb jij zelf nog een brandende vraag? Laat het ons dan weten!

Disclaimer

De volgende producten uit dit artikel zijn gesponsord.

– Verse zalm van Meatfish
Weber Master Touch Premium door Weber NL

Meatfish en Weber bedankt. 🙂

Bastiaan

BBQ-en draait voor mij om lekker eten en gezelligheid. Samen met familie of vrienden genieten van heerlijke gerechtjes van de BBQ. Of het nu vis, vlees of vegetarisch is. Het liefst steek ik de BBQ elke dag aan!

Lees meer

Nog geen berichten

Laat een reactie achter

Nieuwste recepten

Niels Cherrycoke Chicken Wings

Kip met kers? Yep, zeker de moeite waard!

Bekijk recept play_arrow
Niels Zomerse stoofpot van de BBQ

Wat nou alleen stoven in de winter? Deze stoof is juist super lekker in de zomer!

Bekijk recept play_arrow

Blijf op de hoogte van al onze recepten, tips en BBQ-avonturen

star_rate

Andere Video's

star_rate
Hoe houd jij de BBQ onder controle? Vuurbeheersing deel 1: indirecte-methode!

Naast geduld is vuurbeheersing ook een belangrijk punt bij het barbecueën. Erg lekker een ...

Bekijk Video play_arrow
Of je worst lust!

Of je worst lust!? Ja zeker! Wij zijn er gek op. Je eigen worst maken ...

Bekijk Video play_arrow
De ultieme BBQ Burger Battle bij de Weber Original Store

Op een koude vrijdagavond in maart verzamelden een aantal BBQ-bloggers zich in een arena van ...

Bekijk Video play_arrow