Het Kerstmenu, leuk of toch stressen? Je wilt uitpakken en laten zien dat je met Kerst prima van de BBQ kan eten. Maar wat ga je dan maken tijdens het Kerstdiner. Jij bent de grillmaster van de familie dus er wordt veel van je verwacht. Natuurlijk heb je al aan vis en vlees gedacht maar hoe zit het met de groente? Om je op weg te helpen hebben wij een selectie gemaakt van de lekkerste vegetarische BBQ recepten. Combineer deze met een gang vis en/of vlees. Of maak er een amuse van zodat jij meerdere hapjes van de BBQ kan serveren.

Natuurlijk kan je zelf nog meer vegetarische BBQ recepten vinden op onze website.

1. Gegrilde prei
Tijdens het Kerstdiner wil je verrassen. Dat doe je zeker met deze gegrilde prei. Door de prei volledig zwart te grillen ontstaat er een milde zoete smaak. Ideaal om te serveren bij een rib eye steak of cote de boeuf (lees het recept hier).

2. Champignons
Ga je voor veel gangen tijdens het Kerstdiner? Dan zijn deze champignons ideaal als amuse of tussengerecht. De champignons zijn doordrenkt van een knoflook, ketjap en balsamico marinade. Zodra je een champignon op hebt, blijf je eten (lees hier het recept)!

3. Gepofte aardappel
Een aardappel hoort in Nederland wel bij het Kerstdiner toch? Deze aardappel wordt zo zacht door het poffen, dat het lijkt alsof je een puree eet. De zelfgemaakte kruidenboter maakt het helemaal af (lees het recept hier).

4. Gegrilde rode biet
Bieten hebben van zichzelf een pure smaak en zijn met vis en vlees te combineren. Ideaal voor het Kerstdiner dus! Door de bieten heel dun te snijden kan je er een gegrilde carpaccio van maken. Origineel en lekker (lees hier het recept)!

5. Pompoenpuree met limoen en rode peper
Tijdens het Kerstdiner mag jij je natuurlijk best gedragen als een chef van een sterrenrestaurant. Met deze puree van pompoen is de eerste stap al gezet. Heerlijke smaken en een zachte structuur. Ideaal om nonchalant de puree met een lepen over een bord uit te smeren. Als je dan toch bezig bent, serveer dan deze eendenborst erbij (lees het recept hier).

Eervolle vermeldingen

Deze top 5 van vegetarische BBQ recepten is puur gemaakt op basis van onze eigen smaak. Het liefst zouden we nog meer toevoegen alleen dan is het geen top 5 meer. Toch vinden we het waard om twee recepten nog even te benoemen.

Hasselback aardappel
De aardappel die er gelikt uit ziet én super lekker is. Wat wens je nog meer voor het Kerstdiner? (lees het recept hier)

Aubergine rolletjes
Italiaanse smaken in een borrelhapje. Dit hapje is perfect om je gasten klaar te maken voor wat er gaat komen (lees het recept hier).