Opening eerste Weber Original store

RTLNiels, BBQjunkie, BramBBQ en BBQproof.
Categorieën: Blog

Als er 1 merk is wat wereldwijd gezien wordt als nummer #1 BBQ-merk is dat wel Weber. Dit merk heeft door de jaren heen het BBQ-en echt op de kaart gezet. En dit is niet voor niets: het materiaal is van zeer goede kwaliteit en enorm gebruiksvriendelijk. Als je BBQ-en leuk vindt kan je eigenlijk

lees meer

Gegrilde inktvis

De inktvis is klaar!
Categorieën: Vis

Gegrilde inktvis. Ik vind het heerlijk. Er is bijna geen beter gerecht te bedenken om je maaltijd een mediterraan tintje te geven, je waant je echt even in een zonnig oord. Het volgende recept hebben we losjes gebaseerd op het bekende Spaanse tapasgerecht ‘Pulpo’. Pulpo is echter op basis van gekookte inktvis met olijfolie en

lees meer

Short ribs

Shortrib klaar
Categorieën: Vlees

De short ribs, weer een minder bekend onderdeel van de koe. Als je iemand naar een bekend BBQ gerecht vraagt komt al snel de sparerib (varkensvlees) naar voren. Erg lekker, maar wat mensen niet weten is dat ook een rund een soort spareribs heeft, namelijk de short ribs. Persoonlijk vind ik deze veel lekkerder dan spareribs

lees meer

Broodje gerookte kipfilet

Broodje gerookte kip close up
Categorieën: Vlees Reacties: 2 reacties

Iedereen kent ze wel: de bruin gekleurde en gerookte kipfilet uit de supermarkt. Regelmatig stopte ik deze kipfilet in mijn winkelmandje voor een heerlijke salade of op brood. Je voelt hem al aankomen; het roken van kipfilet wilde ik natuurlijk zelf ook proberen op de BBQ. Na het lezen van meerdere recepten ben ik aan

lees meer

Diamanthaas

Diamanthaas indirect
Categorieën: Vlees

Diamanthaas. Het klinkt alsof het bij elke slager in een kluis wordt bewaard. Het tegendeel is echter waar! Dit prachtige stuk vlees valt namelijk onder het ‘vergeten vlees’. En dat is toch zonde (tenzij je het weet natuurlijk…:)). De diamanthaas heeft namelijk zo’n zachte structuur dat het bijna smelt op je tong. Dit komt omdat

lees meer