Gegrilde kippendij met ontbijtspek

Kipdij met spek hapjes klaar
Categorieën: Vlees

Ben je op zoek naar een makkelijk hapje voor tijdens een borrel? Dan is dit gerecht met kippendij een absolute aanrader. Kippendij blijft voor mij een van m’n favoriete vleesproducten voor op de BBQ. Door het hoge vetpercentage vergeleken met kipfilet hoef je niet bang te zijn dat de kip droog wordt. Ideaal dus! Door

lees meer

Krokante kabeljauw – kibbeling van de BBQ

Kabeljauwblokjes met saus klaar
Categorieën: Vis

Kibbeling, wie is er niet groot mee geworden? Ook in ons prachtige dorp Spakenburg wordt dit bijna door iedereen wekelijks gegeten (duh :)). Deze krokant gebakken stukjes vis worden vrijwel altijd in een visbakpan (lees: frituur) gebakken. Zeker niet verkeerd qua smaak, alleen kan dit volgens ons ook anders. In dit recept maken wij krokante

lees meer

Ravigottesaus

ravigote saus klaar
Categorieën: Sauzen

Ravigottesaus. Een populaire keuze voor bij bijvoorbeeld visgerechten (zoals: deze of deze. En terecht, want deze fris zure saus is vaak een perfecte aanvulling op de zilte vissmaak! Wat veel mensen niet weten is dat je binnen een paar minuten je eigen ravigottesaus op tafel kunt zetten! In dit korte recept laten we jou zien

lees meer

Gehaktbal van de BBQ – Guilty pleasure van BBQproof

Broodje bal van de BBQ!
Categorieën: Vlees

Een gehaktbal van de BBQ!? Jazeker! Dit is echt een gerecht uit de categorie ‘Guilty pleasures’ van BBQproof. Want het is toch gewoon super lekker om een balletje gehakt rechtstreeks uit het vet op een vers bolletje te eten met een dikke laag saus. Het water loopt je direct in de mond haha. Dit recept

lees meer

Parelhoen met pancetta

Parelhoen stomer
Categorieën: Vlees

De parelhoen. Een vogel die je niet vaak terug ziet in BBQ recepten en dat is zonde; het is namelijk een enorm lekker stukje vlees! En laat BBQproof nou boordevol inspiratie zitten om hier een prachtig gerecht mee te maken. Voor dit recept hebben wij de gevogeltestomer van Weber gebruikt. Dit apparaat werkt in de

lees meer