Nasi goreng met kippendij van de BBQ

Nasi goreng
Categorieën: Vlees

Nasi goreng, mij kan je er voor wakker maken. De geur, de smaak, dit gerecht brengt mij gelijk terug op Bali. ‘Vroeger’ lag de Aziatische keuken mij niet zo. Immers wat een boer niet kent, vreet hij niet…Ik ben er niet trots op maar zo dacht ik toentertijd. Gelukkig ligt die tijd achter mij en

lees meer

Gehaktbal van de BBQ – Guilty pleasure van BBQproof

Broodje bal van de BBQ!
Categorieën: Vlees

Een gehaktbal van de BBQ!? Jazeker! Dit is echt een gerecht uit de categorie ‘Guilty pleasures’ van BBQproof. Want het is toch gewoon super lekker om een balletje gehakt rechtstreeks uit het vet op een vers bolletje te eten met een dikke laag saus. Het water loopt je direct in de mond haha. Dit recept

lees meer

Parelhoen met pancetta

Parelhoen stomer
Categorieën: Vlees

De parelhoen. Een vogel die je niet vaak terug ziet in BBQ recepten en dat is zonde; het is namelijk een enorm lekker stukje vlees! En laat BBQproof nou boordevol inspiratie zitten om hier een prachtig gerecht mee te maken. Voor dit recept hebben wij de gevogeltestomer van Weber gebruikt. Dit apparaat werkt in de

lees meer

All I want for Christmas is BBQproof!

Kerstrecepten
Categorieën: Blog, Vegetarisch, Vis, Vlees

Het is alweer bijna Kerst en dat betekent natuurlijk weer uitpakken met het Kerstdiner! En wat is er nou leuker dan een gerecht of zelfs een heel menu van de BBQ te serveren? Je bent echt de eindbaas als jij diegene bent die de kou trotseert en iedereen omver blaast met zijn creatie van de

lees meer

Dirty Nacho’s met Pulled Pork

Categorieën: Vegetarisch, Vlees

Nacho’s, iedereen kent ze wel. Ga naar de kust, plof neer bij een willekeurige strandtent en het staat op de menukaart. Zelfs de hippe kroeg of bruincafé in je dorp serveert nacho’s met kaas. En dat is natuurlijk niet onterecht, want het is gewoon lekker. Wat het vooral lekker maakt is de berg kaas die

lees meer